 NOS AUTRES CARTES... Apéritifs / Boissons Les entrées Les plats Les desserts Les vins Les menus LES VINS DU BORDELAIS... )
Libournais et Saint-Emilion : Le Libournais est un pays viticole de grande importance, avec notamment l'appellation Saint-Émilion et ses satellites dont le vignoble de Pomerol. Le célèbre Château Pétrus de Pomerol, avec les Premiers Grands Crus Classés de St Emilion, sont parmi les vins rouges les plus cotés au monde.
Mais le Libournais a également su séduire un large public par des vins plus accessibles, privilégiant notamment la rondeur. L'encépagement fait la part belle au merlot et au bouchet, se distinguant ainsi des vins du Bordelais (Médoc et Graves).
Médoc : Le vignoble du Médoc est un vaste territoire délimité dans la région du Médoc, allant de la Jalle de Blanquefort jusqu'à la Pointe de Grave, et de l'estuaire de la Gironde à la forêt des Landes. La région est divisée en 2 secteurs: le Haut Médoc au sud et le Bas Médoc au nord. Les qualificatifs haut et bas sont déterminés par le sens du courant de la Gironde. Le vignoble regroupe huit appellations : Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc et Margaux. Graves, Sauternes, Barsac : Cette région s’étend du sud de Bordeaux à Langon, à l’ouest de la Garonne, jusqu’à la bordure de l’immense forêt de pins des Landes de Gascogne qui lui sert de protection naturelle. La diversité dans le prestige, ainsi pourraient se caractériser les vins de ces vignobles. A la fois puissants et charpentés pour les rouges, distingués et délicats pour les blancs secs, flamboyants pour les liquoreux. Côtes de Blaye et Côtes de Bourg : S’il existe une région viticole où le visiteur est accueilli chaleureusement, c’est bien du Blayais et du Bourgeais dont il s’agit. Ces deux régions sont situées sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. On y découvre des paysages de vignobles vallonnés, dominant l’estuaire, des villages de pierre blonde, des villages troglodytes, des églises romanes, de célèbres sites archéologiques ainsi que des petits ports tranquilles. Entre-deux-mers : C'est la région du Bordelais délimitée par la Dordogne au Nord et la Garonne au Sud, qui se rejoignent pour former l'estuaire de la Gironde. La vigne y tient une place importante. L'AOC Entre-Deux-Mers désigne exclusivement des vins blancs secs, à boire jeunes, avec des huîtres, du poisson, des crustacés, voire du foie gras. Ils sont obtenus à partir de l'assemblage de trois cépages blancs, Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Mais, dans la région « Entre-deux-Mers » on trouve d'autres types de vins. D'abord des bordeaux rouges qui ont l'appellation générique Bordeaux supérieur, mais aussi des vins blancs liquoreux, Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac, Cadillac, et des rosés en particulier le Clairet. |
LE VIN A LA BOUTEILLE... Chers clients, à la brasserie Decazes, vous pouvez emporter la bouteille de vin que vous n'avez pas terminée ! La demi-bouteille (37,5cl) Bordeaux - Château Franc Beauséjour 2005 8,50 € Saint-Emilion - Franc Petit Figeac 2002 11,00 € 1éres Côtes de Blaye - Château des Tourtes 2001, médaillé, élevé en fût11,50 € 50cl Fronsac - Château Tasta Le Bourg 2006 13,50 € La bouteille (75cl) Bordeaux - Château Franc Beauséjour 2005 12,90 € Bordeaux Supérieur - Château Andriet, élevé en fût de chêne 2004 13,90 € Côtes de Bourg - Château Gravette Samonac 2005 14,90 € Côtes de Castillon - Château de Bernon 2004 15,90 € Fronsac - Château Tasta Le Bourg 2003 16,90 € 1ères Côtes de Blaye - Château des Tourtes, médaillé, élevé en fût 2004 17,90 € Graves - Château Villefranche, élevé en fût 2003 18,90 € Saint-Emilion - Franc Petit Figeac 2002 19,90 € Lalande de Pomerol - Bouquet de Violettes 2005 32,00 € Entre deux mers, Blanc - Clos de la Roseraie 2005 12,00 € Séduction de l'Aliénor, Rosé - 2006 12,50 € Clairet - Clairet des Ormes 2006 12,90 € LE VIN AU VERRE 15cl... Bordeaux supérieur 2004 2.00 € Côte de Castillon 2004 3,20 € Côte de Bourg 2005 3,20 € 1ères Côtes De Blaye 2004 3,60 € Lalande de Pomerol 2005 7,50 € Bordeaux blanc 2005 2,20 € Clairet 2006 3.00 € Loupiac 2005 4,00 € LE VIN AU PICHET... Rouge ¼ 3.60 € ½ 6.80 € Rosé ¼ 3.60 € ½ 6.80 € Blanc ¼ 4.50 € ½ 8.40 € A consommer avec modération !
|